Los h\u00e1bitos de consumo inadecuados suponen una importante generaci\u00f3n de residuos y son muchas las iniciativas que luchan por evitarlo. La iniciativa de un centro comercial ingl\u00e9s que pretend\u00eda ense\u00f1ar a los j\u00f3venes a pelar patatas correctamente puede ser una de ellas. Aprender a desechar una cantidad menor de producto, reducir la generaci\u00f3n de residuos y sorprendentemente, descubrir un alto valor desestresante en esta actividad manual fueron los principales logros de esta actividad.<\/p>\n
En Espa\u00f1a se consumen al a\u00f1o 1.500 millones de kilos de patatas y a nivel mundial es uno de los alimentos m\u00e1s consumidos. Existen todo tipo de consejos sobre c\u00f3mo pelar una patata y desechar la menor cantidad posible del producto: en funci\u00f3n de si es patata nueva o vieja, en funci\u00f3n de la clase de patata, del utensilio que se utilice, de si la patata est\u00e1 sin cocinar o cocinada…<\/p>\n
Un cuchillo bien afilado o un buen pelador, as\u00ed como la forma correcta de cogerlo inciden directamente en el aprovechamiento m\u00e1ximo de la patata. Si el utensilio utilizado es largo, se recomienda sostenerlo como un rodillo de pintura y si tiene forma de \u201cY\u201d se recomienda sostenerlo como un l\u00e1piz. Respecto a la t\u00e9cnica de pelado, la m\u00e1s recomendable es la de comenzar desde la base de la patata e ir rot\u00e1ndola mientras se va desprendiendo la piel; una piel que debe tener el m\u00ednimo grosor posible, puesto que las propiedades alimentarias de la patata se encuentran, principalmente, en ella.<\/p>\n
El residuo generado al pelar patatas es conveniente desecharlo como residuo org\u00e1nico o material para compost. En internet, por otra parte, se pueden encontrar m\u00faltiples opciones para cocinarlo y muchos proyectos de investigaci\u00f3n que lo valoran como residuo a partir del cual conseguir biocombustible.<\/p>\n
CONSEJOS PARA CONSERVAR LAS PATATAS<\/strong><\/p>\n Antes de llegar a su consumo, conviene recordar diferentes trucos para evitar que el producto se estropee antes de ser cocinado.<\/p>\n . Si son patatas nuevas, es preferible comprar solamente las que se vayan a usar en un periodo corto de tiempo.<\/p>\n . En general, es preferible almacenar las patatas en un lugar oscuro y fresco (entre 7 y 10 grados), evitando la humedad y las neveras.<\/p>\n . Por \u00faltimo, se recomienda proteger las patatas dentro de un saco de tela o caja ventilada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pelar bien las patatas se ha descubierto como una actividad con alto valor desestresante y como un h\u00e1bito que puede evitar una importante generaci\u00f3n de residuo org\u00e1nico. Hemos recopilado algunos trucos para aprovechar mejor este alimento, uno de los cuatro m\u00e1s consumidos en el mundo. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24753,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[2973,2969,2975,2971],"class_list":["post-24752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-encasa","tag-habitos-de-consumo-responsables","tag-pelar-patatas","tag-residuos-organicos-es","tag-trucos"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t