{"id":25208,"date":"2018-10-26T11:52:50","date_gmt":"2018-10-26T09:52:50","guid":{"rendered":"http:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/es\/?p=25208"},"modified":"2018-10-26T11:52:50","modified_gmt":"2018-10-26T09:52:50","slug":"el-cafe-para-llevar-mejor-en-taza-reutilizable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/el-cafe-para-llevar-mejor-en-taza-reutilizable\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9 para llevar, mejor en taza reutilizable"},"content":{"rendered":"

Friburgo es una ciudad alemana conocida como una de las m\u00e1s verdes del pa\u00eds, no s\u00f3lo por su entorno cercano a la Selva Negra, sino tambi\u00e9n por su alto desarrollo en movilidad y energ\u00eda sostenible. All\u00ed, donde su sistema de gesti\u00f3n de residuos recoge resultados cercanos al 70% en tasas de reciclado, las tazas en las que se sirve el caf\u00e9 para llevar se convirtieron en un problema<\/strong>.<\/p>\n\"\"\n

Por un lado, por el material en el que habitualmente est\u00e1n fabricadas. Este tipo de recipientes combinan el papel y el polietileno, una mezcla necesaria para dar consistencia al envase, que dificulta mucho su reciclaje; por otro lado, por la tapa que generalmente es de pl\u00e1stico; y por \u00faltimo, por el volumen del residuo generado, que colmaba las papeleras de la ciudad con gran facilidad, con el problema de suciedad urbana que ello generaba.<\/p>\n

Los responsables municipales, con su alcalde a la cabeza, preocupados por los niveles de residuos de este tipo a los que la ciudad ten\u00eda que hacer frente, decidieron poner cartas en el \u00a0asunto a trav\u00e9s de una sencilla idea: facilitar un\u00a0sistema voluntario\u00a0de vasos retornables en bares y cafeter\u00edas<\/strong>.<\/p>\n

La puesta en marcha de la idea les supuso cuatro intensos meses de trabajo. La b\u00fasqueda del envase m\u00e1s apropiado, higi\u00e9nico y asequible para servir el caf\u00e9 de llevar: una taza de pl\u00e1stico reutilizable y reciclable, con una tapa desechable, y rotulada con el nombre del proyecto; y una ardua labor de captaci\u00f3n de establecimientos decididos a ponerla en marcha se llevaron la mayor\u00eda de los esfuerzos.<\/p>\n

La simplicidad de la idea, la satisfactoria acogida de la misma entre las cafeter\u00edas de la ciudad (para quienes la puesta en marcha de la iniciativa no supon\u00eda ning\u00fan coste) y un gran apoyo medi\u00e1tico, consiguieron que en dos meses los quince establecimientos que inicialmente se adhirieron a la campa\u00f1a pasaran a ser 60. En la actualidad son ya alrededor de 110 cafeter\u00edas las que se han sumado a la iniciativa, es decir entre el 60-70% de los establecimientos del sector. Ofrecen a sus clientes tazas reutilizables al precio de un euro reembolsable cuando se devuelven en el mismo caf\u00e9 u otros adheridos al programa.<\/p>\n\"\"\n

Con esta experiencia, Friburgo se ha considerado una ciudad pionera<\/strong>, ya que hasta la fecha nadie hab\u00eda dirigido una lucha tan directa contra los vasos desechables para el caf\u00e9. Se calcula que a lo largo de estos dos a\u00f1os se han puesto en circulaci\u00f3n 26.000 tazas, de las cuales no se han devuelto s\u00f3lo un 15%, bien porque han pasado a formar parte de la vajilla de algunos ciudadanos, bien porque han sido consideradas como un curioso souvenir por parte de los turistas.<\/p>\n

Dos a\u00f1os despu\u00e9s de la puesta en marcha de esta campa\u00f1a de concienciaci\u00f3n, los logros son importantes: se ha conseguido proporcionar una alternativa a los vasos desechables, reducir los residuos urbanos que se tiran a las calles (el conocido littering) y lo m\u00e1s importante, promover un h\u00e1bito de consumo m\u00e1s saludable.<\/p>\n

No obstante, a\u00fan queda mucho por hacer, ya que el municipio se ha dado cuenta de que facilitar el acceso a una sostenibilidad alternativa no es suficiente para cambiar el h\u00e1bito a la hora de tomar un caf\u00e9 para llevar. Algunos datos indican que todav\u00eda la taza reutilizable y retornable no es la opci\u00f3n preferida por la ciudadan\u00eda y por ello se sigue trabajando en involucrar a m\u00e1s personas y que las cafeter\u00edas lo ofrezcan de forma m\u00e1s proactiva<\/strong>.<\/p>\n

Para promover el sistema entre la poblaci\u00f3n que todav\u00eda no lo usa, se estudia c\u00f3mo poder pasar del esquema \u201cvoluntario\u201d a un modelo donde se pueda incentivar el uso de tazas reutilizables, como forma de compensar la molestia que supone el tener que acudir a un caf\u00e9 para devolverla y recuperar el euro pagado. Por otro lado, tambi\u00e9n se baraja la opci\u00f3n de penalizar por el uso de las desechables, actualmente sin coste, a trav\u00e9s de un pago simb\u00f3lico en el caso de optar por esta opci\u00f3n.<\/p>\n

A pesar de las dificultades para conseguir ser una ciudad cero residuos\u00a0<\/em>en cuanto a tazas de caf\u00e9 para llevar, el modelo de Friburgo est\u00e1 comenzando a ser implantado en otras regiones y municipios alemanes.<\/strong>\u00a0Aunque Friburgo nos quede lejos de nuestro entorno, las iniciativas para consumir caf\u00e9 de llevar en recipientes sostenibles cada vez est\u00e1n m\u00e1s extendidas. S\u00f3lo hay que buscar la que m\u00e1s nos convenga.<\/p>\n

Fotos: www.freiburgcup.de
\nFuentes:\u00a0https:\/\/zerowasteeurope.eu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las iniciativas para consumir caf\u00e9 de llevar en recipientes sostenibles cada vez est\u00e1n m\u00e1s extendidas. En Friburgo, ciudad alemana, se han propuesto terminar con los vasos desechables, dif\u00edciles de reciclar y generadores de grandes cantidades de residuos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25209,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2305],"tags":[3545,3549,3543,3547],"class_list":["post-25208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-residuos4r","tag-friburgo","tag-tazas-reutilizables-es","tag-vasos-desechables","tag-zero-waste"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25208"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25219,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25208\/revisions\/25219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}