{"id":27153,"date":"2020-07-21T11:54:02","date_gmt":"2020-07-21T09:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/es\/?p=27153"},"modified":"2020-07-21T11:57:13","modified_gmt":"2020-07-21T09:57:13","slug":"salinas-de-arteta-un-curioso-paraje-natural-para-conocer-algunas-historias-sobre-la-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/salinas-de-arteta-un-curioso-paraje-natural-para-conocer-algunas-historias-sobre-la-sal\/","title":{"rendered":"Salinas de Arteta: un curioso paraje natural para conocer algunas historias sobre la sal"},"content":{"rendered":"\n

La sal en sus diferentes formas es el elemento con mayor concentrado de minerales naturales que se puede encontrar en la Tierra. Es por esta raz\u00f3n por la que se le considera uno de los alimentos m\u00e1s completos que la naturaleza ha creado. <\/p>\n\n\n\n

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En la actualidad es considerada elemento b\u00e1sico de la dieta<\/strong>. Como nos recuerdan desde el Instituto de la Sal<\/a>, es un nutriente esencial sin el cual no se podr\u00eda vivir, ya que facilita procedimientos b\u00e1sicos como el correcto funcionamiento del metabolismo, el transporte de nutrientes o la eliminaci\u00f3n de sustancias que se realizan a trav\u00e9s de los fluidos de agua y sal. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de nutriente, la sal ofrece usos dom\u00e9sticos, industriales y se utiliza tambi\u00e9n para procesos de deshielo<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Se obtiene de dos maneras: a partir del agua de mar o bien a partir de la explotaci\u00f3n de manantiales en contacto con dep\u00f3sitos de sal subterr\u00e1neos.<\/p>\n\n\n\n

Las saleras o salinas, como la de Arteta<\/strong>, son instalaciones, como muchas otras a lo largo de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, que en la actualidad se est\u00e1n recuperando por su valor tradicional, hist\u00f3rico o paisaj\u00edstico<\/a>, donde se obtiene sal a partir del agua salada que mana de un pozo con a\u00f1os de antig\u00fcedad. <\/p>\n\n\n\n

El agua que se encuentra en esta salina tiene una concentraci\u00f3n de 250-260 gramos de sal por litro<\/strong> y procede de los dep\u00f3sitos subterr\u00e1neos de sal, cuyo origen son los antiguos mares que cubrieron estas tierras hace 200 millones de a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

La explotaci\u00f3n artesanal de la sal, como recuerda un cartel que se puede ver en la instalaci\u00f3n, es un aprovechamiento conocido desde anta\u00f1o aunque en la actualidad apenas dos familias del Valle lo utilizan o bien para consumo familiar o bien para utilizarlo como alimento para el ganado con el que se evitan diferentes enfermedades. <\/p>\n\n\n\n

No obstante, instalaciones educativas nos muestran y ense\u00f1an a trav\u00e9s de diferentes recreaciones las diferentes t\u00e9cnicas necesarias para extraerla: las \u201chagas\u201d (o sistema para extraer el agua del pozo a las eras) o el trabuquete o rastrilleo (para acumular en montones la sal) y las utilidades de este elemento. <\/p>\n\n\n\n