{"id":29707,"date":"2024-04-18T08:00:00","date_gmt":"2024-04-18T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/?p=29707"},"modified":"2024-04-16T12:02:52","modified_gmt":"2024-04-16T10:02:52","slug":"el-agua-que-se-bebe-la-agricultura-y-la-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/el-agua-que-se-bebe-la-agricultura-y-la-ganaderia\/","title":{"rendered":"El agua que se bebe la agricultura y la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"

Ana Tudela es periodista medioambiental y fundadora de Datadista<\/em>, un medio de comunicaci\u00f3n medioambiental especializado en periodismo de investigaci\u00f3n y\u00a0visualizaci\u00f3n de datos.<\/p>\n

Seg\u00fan sus datos, Espa\u00f1a es el tercer productor de vino del mundo, el primer productor de c\u00edtricos de la UE y el primer exportador de frutos rojos, junto a Pa\u00edses Bajos. Adem\u00e1s, es el mayor productor de aceituna del mundo y el tercero en producci\u00f3n de carne de cerdo (detr\u00e1s de Estados Unidos y China), y primero de la UE.<\/p>\n

Y parece que todo esto se ha conseguido modificando la forma tradicional de ganader\u00eda y agricultura y derivando toda esta industria a un modelo m\u00e1s intensivo que exige nuevos recursos.<\/p>\n

Cuando Espa\u00f1a entr\u00f3 en el Mercado Com\u00fan en 1986 ten\u00eda menos de 100.000 hect\u00e1reas de olivar puestas en riego. En 2020 lleg\u00f3 a 852.227. Y no precisamente donde sobraba el agua, ya que estas hect\u00e1reas se sit\u00faan en Andaluc\u00eda, concretamente en Ja\u00e9n, C\u00f3rdoba, Granada.<\/p>\n

En el sector de la agricultura, se ha apostado por un modelo integrador, en el que el ganadero\/a no tiene animales propios, sino que pone una casa, la mano de obra y la gesti\u00f3n de los purines. Esto permite la proliferaci\u00f3n de macrogranjas y explotaciones ganaderas intensivas.<\/p>\n

Estos nuevos modelos han tra\u00eddo consigo una mayor demanda de recursos como el agua.<\/p>\n

Seg\u00fan Datadista<\/em>, \u201cel 80,4% de las demandas de uso de agua en 2021 -\u00faltimo dato disponible- fue para uso agrario, el 15,59% para abastecimiento urbano, el 3,41% para usos industriales y el 0,59% restante para otros usos. Para cubrir estas demandas se utilizan las diferentes fuentes de agua disponible en cada cuenca, como embalses, desaladoras y aguas subterr\u00e1neas\u201d.<\/p>\n

Y esas fuentes est\u00e1n ahora disminuyendo a consecuencia de la sobreexplotaci\u00f3n y de la sequ\u00eda.<\/p>\n

En abril de 2024 le\u00edamos que Catalu\u00f1a iba a entrar en fase de emergencia por sequ\u00eda. Y esto ven\u00eda de atr\u00e1s. El a\u00f1o hidrol\u00f3gico 2022-2023 fue excepcionalmente seco, llevando al 14,6% del territorio espa\u00f1ol a emergencia por escasez de agua y al 27,4%, a alerta. Las precipitaciones estuvieron un 17,1% por debajo de la media. Esto llev\u00f3 al Consejo de Ministros a aprobar un real decreto de actuaciones urgentes para hacer frente a la situaci\u00f3n. En \u00e9l se contemplaban medidas y obras de emergencia, entre los que destacaba la construcci\u00f3n de tres nuevas grandes plantas desaladoras en el sur de la pen\u00ednsula y la autorizaci\u00f3n a la Sociedad Estatal de Aguas de las Cuencas Mediterr\u00e1neas (Acuamed) para que licitara la construcci\u00f3n de nuevas desaladoras m\u00e1s peque\u00f1as alimentadas por energ\u00eda fotovoltaica.<\/p>\n

Pero la desalinizaci\u00f3n de agua marina conlleva impactos ambientales y un gran coste energ\u00e9tico.<\/p>\n

En referencia a las aguas subterr\u00e1neas, Ana Tudela, asegura que \u201cel 44% de las reservas est\u00e1 en muy mal estado\u201d.<\/p>\n

El 27% presenta un mal estado cuantitativo por sobreexplotaci\u00f3n. El agua extra\u00edda supera a la cantidad de reposici\u00f3n del ciclo integral del agua (lluvias, evo-transpiraci\u00f3n, conexi\u00f3n con otras masas de agua\u2026).<\/p>\n

Si a ello se le suma la sequ\u00eda por cambio clim\u00e1tico o lluvias torrenciales que no llegan al fre\u00e1tico vemos c\u00f3mo va menguando el agua subterr\u00e1nea, \u201cese tesoro que tenemos para cuando no tengamos agua superficial\u201d.<\/p>\n

\u201cAunque la ley dice expresamente que la prioridad del agua es el consumo humano, lo cierto es que en la actualidad la agricultura y ganader\u00eda es quien se est\u00e1 bebiendo las reservas.<\/p>\n

Estamos fastidiando ecosistemas valios\u00edsimos como las Tablas de Daimiel, Do\u00f1ana, etc. Pero los ecosistemas no son el problema, sino el ser humano, porque nos falta agua para beber. Y sin agua no hay vida\u201d, advierte Ana Tudela.<\/p>\n

Si quieres leer m\u00e1s sobre acu\u00edferos, puedes leer aqu\u00ed:<\/p>\n

La salinizaci\u00f3n de los acu\u00edferos<\/a><\/strong><\/p>\n

Alerta: acu\u00edferos en peligro (World Water Day)<\/a><\/strong><\/p>\n

\u00abHaciendo visible lo invisible\u00bb (World Water Day 2022)<\/a><\/strong><\/p>\n

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* Ana Tudela Flores<\/strong>\u00a0es una\u00a0periodista\u00a0espa\u00f1ola\u00a0especializada en\u00a0periodismo de investigaci\u00f3n\u00a0e informaci\u00f3n econ\u00f3mica. En 2017, fund\u00f3 junto al tambi\u00e9n periodista Antonio Delgado\u00a0Datadista<\/em>, un medio de comunicaci\u00f3n especializado en periodismo de investigaci\u00f3n y\u00a0visualizaci\u00f3n de datos, lo que les ha permitido trabajar con varios medios de comunicaci\u00f3n generalistas.<\/p>\n

* Fuentes:<\/strong><\/p>\n

https:\/\/www.datadista.com\/medioambiente\/estado-actual-del-agua-disponible-en-los-embalses-en-espana\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/climatica.coop\/desalinizacion-espana-sequia\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.nationalgeographic.com.es\/medio-ambiente\/cataluna-entrara-fase-emergencia-por-sequia-como-me-afectaran-restricciones_21504<\/p>\n

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Los nuevos modelos de explotaci\u00f3n de la agricultura y la ganader\u00eda han provocado que la demanda de agua aumente en un momento en el que las reservas h\u00eddricas disminuyen.
\nAna Tudela, de Datadistas, advierte que \u201cnos falta agua para beber. Y sin agua, no hay vida\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":29708,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[9088,9120,9,9118,778,3142,9116,9122,8348,392,393],"class_list":["post-29707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agua","tag-acuiferos-es","tag-agricultura-es","tag-agua","tag-ana-tudela","tag-cambio-climatico","tag-ciclo-integral-del-agua","tag-datadistas","tag-ganaderia-es","tag-ganaderia-extensiva","tag-mancomunidad-de-la-comarca-de-pamplona","tag-mcp"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29709,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29707\/revisions\/29709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecoblog.mcp.es\/l4r\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}