La Mancomunidad de la Comarca de Pamplona pone en marcha una prueba piloto en restaurantes para que los clientes puedan llevarse su comida sobrante. El objetivo: reducir la cantidad de comida en buen estado proveniente de restauración que acaba convirtiéndose en basura y trabajar la sensibilización sobre el problema del despilfarro alimentario.
En diciembre de 2010, hace ya cuatro años, la Mancomunidad de la Comarca de Pamplona puso en marcha una iniciativa en principio sencilla, pero que requería la colaboración de diferentes empresas y entidades. Se trataba de recoger en hipermercados, supermercados y otros establecimientos aquellos alimentos frescos que tenían próxima la fecha de caducidad o que se encontraban en envases defectuosos. Estos alimentos, que hasta entonces eran retirados de la venta…
