El derroche alimentario es el responsable del 10% mundial de los gases invernadero y el que provoca que un tercio de los alimentos que se producen anualmente en el mundo se pierda o desperdicie. Todos los miembros de nuestra sociedad tenemos parte de responsabilidad a la hora de hacer un uso adecuado de los alimentos que compramos, cocinamos, consumimos y en muchas ocasiones desechamos. Por eso es necesario tomar conciencia de lo que ocurre.